Com a mesma generosidade com que partilha ingredientes secretos ou manuais de instrução na cozinha, o mediático Chef aceitou revelar quais são, na sua opinião, as “receitas” para melhor conhecer Lisboa. Henrique Sá Pessoa nasceu em Oeiras e correu mundo em busca de formação, mas é em Lisboa que tem hoje a sua casa, os seus restaurantes – Alma e Cais da Pedra – e projeta um novo restaurante para o Príncipe Real. O Chefe Cozinheiro do Ano (2015) tanto aprecia na cidade a proximidade da serra e da praia como realça a “excelente vida noturna” e o palpitar de tendências em zonas como o Príncipe Real, o Chiado, a Baixa, a Graça, Campo de Ourique ou Cais do Sodré. Sá Pessoa recomenda um circuito de um dia pela cidade com passagem pelo Mercado do Príncipe Real, uma pausa para um pastel de nata na Manteigaria, outra para um almoço na Lx Factory, um passeio da Baixa até à Praça do Comércio, uma visita ao Miradouro de São Pedro de Alcântara, um jantar no Alma, um copo no Cinco Lounge e, para acabar em festa, uma visita ao Lux.
Lugares que não podemos deixar de visitar?
Um monumento: Mosteiro dos Jerónimos.
Um museu /espaço cultural: Centro Cultural de Belém.
Um jardim: Estrela.
Uma vista da cidade: Varanda do Ritz.
Melhores hotéis: Ritz, Valverde, Memmo Alfama, Palácio Belmonte.
Os melhores restaurantes?
De cozinha de autor: Belcanto, Cevicheria, Tasca da Esquina, 100 Maneiras, Casa de Pasto.
De cozinha portuguesa: Ramiro, Solar dos Presuntos.
De peixe e marisco: Ramiro.
De cozinha do mundo: A Cevicheria.
Para petiscar: Mercado da Ribeira TIME OUT.
Para comer a “bom preço”: Cais da Pedra.
Para apreciar a vista: Rio Maravilha.
Os melhores cafés e gelatarias: Copenhagen Coffee Lab, Choupana Café, Santini, Nannarella.
As paragens obrigatórias na noite?
Bares: Cinco Lounge, 100 Maneiras Bistro, Cais da Pedra.
Discotecas: Lux.
Esplanadas: Cais da Pedra, ZeroZero.
As melhores moradas para fazer compras: Príncipe Real, Bairro Alto, Delidelux .
