Na capital ribatejana as plantações são férteis, o gado é feliz e os peixes frescos. Ali entre o Tejo e a planície da lezíria não falta produto para confecionar umas enguias fritas ou em ensopado, uma lampreia e açorda de sável, o bom naco de touro bravo, para nomear só um entre todo o gado que por aqui pasta, e as boas migas ribatejanas a acompanhar. Não faltam ainda boas mãos para saber tratar tudo isto, mas elegemos aqui dez restaurantes de Santarém e um pouco mais além onde gostará de provar estas e outras especialidades.
